Colunistas
Paulo Nascimento
Estudante de Jornalismo na
Paraíba. Atuou em portais de notícia voltados à economia e lifestyle, como o Paraíba Business, e à política, como o Portal WSCOM.
Recebeu o Prêmio Mário Tourinho de Imprensa por uma matéria inovadora. Realizou diversas coberturas jornalísticas em eventos de diferentes áreas e atualmente trabalha na TV Correio. Escreve sobre gastronomia, área pela qual desenvolveu interesse após participar de workshops promovidos pelo Estadão e pelo Paladar. Agora, assume o cargo de editor e colunista da revista Jampa Gastronomia.
Chef Marco Nascimento
Gastrólogo e docente universitário, natural de Cacoal (RO), é bacharel em Gastronomia e possui formação em Cozinheiro Chef Internacional e Pâtissier pela UNIVALI (2018). É especialista em Didática do Ensino Superior (2019) e em Nutrição, Alimentação Saudável e Empreendedorismo pela PUC-RS (2022). Atua desde 2018 como professor e consultor na área de Alimentos e Bebidas (A&B), acumulando experiência na orientação e avaliação de Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), além da organização de eventos acadêmicos. Desde 2024, reside em João Pessoa (PB), onde leciona na UNINASSAU e cursa Biomedicina no UNIESP.
Polly Rocha
Especialista em gastronomia regional brasileira, a Chef Pollyne Rocha cria uma culinária fresca, de poucos ingredientes, com foco em cozinha de mar e recheada de memórias afetivas com “bereguedê” brasileiro. Sua trajetória inclui experiência na Holanda e estágios na Europa (como no restaurante Michelin Eleven). Ela é a Chef proprietária do Atelier Roti e do Piccolo, além de consultora e professora de gastronomia há 12 anos. Foi destaque na revista Prazeres da Mesa e será colaboradora no próximo livro de Roberta Malta.
Rauenna Barradas
Rauena Barradas, 26 anos, jornalista, pós-graduada em Comunicação, Big Data e Inteligência Artificial. Uma
Paulista que escolheu o Nordeste como casa, e acredita que a informação – seja ela urgente ou profunda – tem o poder de tocar onde nada mais alcança. Mãe e apaixonada pelas histórias que nascem do cotidiano, desejo escrever sobre gastronomia, com o mesmo olhar de quem escuta histórias: buscando sentido, afeto e um toque de sabor em cada detalhe.
Nirka
Nirka é criadora de conteúdo e tem curiosidade por tudo que envolve gastronomia, moda e lifestyle. Natural de São Paulo, atualmente vive em Recife. Gosta de explorar restaurantes, cafeterias e lugares que tenham personalidade, sempre observando os sabores, a estética e a atmosfera de cada espaço.
Seu conteúdo busca traduzir essas experiências com um olhar estético, sensível e autêntico.
Jampa Gastronomia 